sábado, 30 de noviembre de 2013

Vídeo: Momentos tiernos entre perrita y gatita


Vídeo: Momentos tiernos entre perrita y gatita

Cuánta ternura me da ver a mis animalitos quererse de esta forma tan tierna sin esperar nada a cambio. No hay nada más gratificante que ver esta escenas en casa y no son pocas, se pasan el día juntos y cuando da el sol en la ventana allá que van al silloncito a tomarse un buen baño solarJ

¡Qué lo disfrutéis


¡Os espero con más vídeos en Facebook y en mi blog Con Arte yPaciencia!



miércoles, 27 de noviembre de 2013

Pizza con salsa pesto y tomates cherry


Pizza con salsa pesto y tomates cherry

¡Pizza pizza! A todos nos gusta la pizza,  la puedes combinar de mil formas y nunca te hartas. En este post os enseño a hacer masa para pizza y a combinarlo con estos  ingredientes totalmente caseros que solo están buenos pero si ya los combinamos todos dan como resultado una explosión de sabores que te van dejar con ganas de repetir. 

No es complicada pero si entretenida. El resultado lo merece, ¡así da gusto cocinar!

Pizza con salsa pesto y tomates cherry

Pizza con salsa pesto y tomates cherry



En un cuenco ponemos la sal, harina y levadura. Vertemos el agua y amasamos con 
espátula o batidora. Añadimos el aceite de oliva y seguimos amasando hasta conseguir una bola homogénea. Si queréis que la masa os deje un buen sabor agregad hierbas aromáticas como orégano, tomillo, etc.







Pizza con salsa pesto y tomates cherry



Dejamos reposar la masa tapada unos 20 minutos .









Pizza con salsa pesto y tomates cherry



Enharinamos la encimera , el rodillo y la masa lígeramente. Extendemos la masa con el rodillo y la colocamos en la bandeja del horno sobre papel sulfurizado (el blanco de cocina).








Pizza con salsa pesto y tomates cherry


Para conseguir una pizza aún más buena y  casera, agregamos esta deliciosa salsa de tomate casera que es muy rápida, y queso mozzarella. Si no queréis complicaros, comprad una buena salsa hecha con aceite de oliva.





Pizza con salsa pesto y tomates cherry



Una salsa muy italiana y que combina a la perfección es esta salsa pesto que os recomiendo hacerla con albahaca fresca, rápida y sencilla también. Si os gusta intensa usad un aceite intenso y agregar ajo al gusto.





Pizza con salsa pesto y tomates cherry


Agregamos estos ricos tomates cherries confitados que aportan un contraste con ese toque dulce. Y para finalizar agregamos unas aceitunas negras laminadas, cebolla y hierbas aromáticas.






Pizza con salsa pesto y tomates cherry




Ya veis, muy completa e ideal para pasar un buen rato aprendiendo y probando nuevas combinaciones como esta pizza de puerro, huevo y beicon. Por supuesto que esto lo podéis degustar de otra forma como en pastas.







Como sé que os ha gustado, ¿qué tal si la compartis para que llegue a todo el mundo?^__^
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¡Gracias!
Pizza con salsa pesto y tomates cherry

domingo, 24 de noviembre de 2013

Delicias de naranja confitada con chocolate

Delicias de naranja confitadas con chocolate

Os presento esta delicatessen que está de vicio: Naranja confitada con chocolate. Seguramente las hayáis probado con un poquito de bizcochito de la marca LU, están realmente buenas.
Con unos simples pasos vais a hacerlas de manera casera y natural. Vais a dejar maravillado a quien lo pruebe. También es ideal para degustar en nuestras comidas comidas navideñas.

Delicatessen de naranja confitada con chocolate

Delicias de naranja confitadas con chocolate


Delicatessen de naranjas confitadas con chocolateCortamos en rodajas las naranja con un grosos de 3-4 mm. Desechamos la primera y última   rodaja.
Para el almíbar, aproveché el que  me había sobrado de la deliciosa  compota de membrillo. Si no tenéis, calentáis agua y agregáis el  azúcar. Cuando rompa a hervir bajáis a fuego bajo y añadís las rodajas. Las confitáis durante una hora. Y recordad, ¡no tiréis el almíbar! Aprovechadlo para calar bizcochos.









Delicatessen de naranjas confitadas con chocolate
Las retiráis y  colocáis en la bandeja de horno sobre papel sulfurizado para que no manche. Las horneáis a 150º una media hora y retiráis.
Derretís el chocolate en onzas  a 350 W con una cucharada de mantequilla durante 30 segundos. Removéis  y volvéis a meter otros 30 segundos. Para que no se reseque en el microondas, tapadlo.
Bañamos las naranjas con los dedos con  cuidado de no manchar de chocolate la parte superior y dejamos escurrir en el mismo recipiente el exceso de chocolate. Otra forma es bañarlas enteras con una cuchara. Personalmente prefiero la primera opción ya que queda visualmente más atractivo y la proporción de chocolate es igual por todas partes.
Listo, ¡otras galletas bien fáciles que van a gustar a todos! Si preferís podéis hacerlo con mermelada de naranja, tiene que estar también muy buena.


Si os gustó compartid y dejad vuestros comentarios que siempre me gustan leer. J


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Delicias de naranja confitadas con chocolate



viernes, 22 de noviembre de 2013

5 tapas que tienes que probar

5 tapas que tienes que probar Con Arte y Paciencia
Comenzamos una nueva sección que se titula Me gusta y Comparto. Sí, sí, y es que hay blogs tan interesantes y creativos  que merecen ser mostrados. Esto surge gracias a Red Facilisimo, que muchos ya conoceréis y quien no, deciros que es una gran comunidad de bloggers como yo, donde se comparten y difunden miles de reportajes e ideas ya sean de cocina, manualidades, fotografía, mascotas y un largo etc . Por ello y más, os invito a echarle una ojeada. Cuidado, ¡es adictivo!

Os enseñaré lo que me ha llamado más la atención o simplemente lo que me ha encantado y que seguramente a vosotros también. Por supuesto, si alguien está interesado en que enseñe  un artículo interesante o quiere proponerme algo que se ponga en contacto conmigo a través del blog o Facebook. J




1.        Estos agritos de calabacín en vinagre  de Con 2 sabor es una buena propuesta. Su elaboración  y sabor es similar a la de los boquerones en vinagre que ya os explique. Ideal para vegetarianos, más sano y económico.







 2.      Estos deliciosos  champiñones empanados con salsa  de Qurico, muy fáciles de preparar, con muy pocos pasos e  ideales como aperitivo o tapa. Llevo tiempo pensando en hacer champiñones empanados así que estos pueden ser perfectos. 





Tosta tricolor Con Arte y Paciencia




3.      Esta es mi tosta tricolor Con Arte y Paciencia, llamativa y colorida para sorprender , es una explosión de textura y está muy buena!









   4.      Para los amantes del queso como yo esto este camembert con nueces al horno
2.      de Pa mojar Pan es  toda una tentación y delicatessen. Ideal como aperitivo de NavidadJ
    











5  Estos langostinos de capricho que nos presenta Javier Romero son perfectos para un cocktel o como aparetivo antes de una buena comida. Destaca por su
      sencillez y vistosidad

jueves, 21 de noviembre de 2013

Salsa cremosa de champiñones con licor 43 y pasta

Salsa cremosa de champiñones con licor 43 con pasta

Me encantan  las salsas para pasta como estas pero, ¿la habéis comido con licor? Yo está vez decidí probar y la verdad que quede genial, le da un toque  dulce que contrasta con la pimienta que le aporta un punto intenso. Esta salsa es ideal para acompañar con pasta. El licor 43 es un licor dulce pero en su defecto podéis utilizar un amontillado, un  Oporto o cualquier vino que sea dulce. 

Para 4 personas
Salsa cremosa de champiñones con licor 43 con pasta
30 gr de mantequilla
1 cebolla grande
8-10 champiñones pequeños
150 ml de nata
2 cucharadas de licor 43
10 tomates secados al sol en aceite
1 pizca de nuez moscada
Nuez moscada
Pimienta molida
Sal


Salsa cremosa de champiñones con licor 43 con pasta
En una sartén,   derretimos la mantequilla y agregamos la cebolla picada. Removemos de vez en cuando hasta que este tierna.
Añadimos los champiñones laminados  y salpimentamos.  Cocinamos 3 minutos.
Vertimos la nata y licor a fuego bajo y removemos. Incorporamos los tomates secos picados junto con la nuez moscada.
Servimos sobre  pasta y espolvoreamos perejil picado sobre la salsa.

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domingo, 17 de noviembre de 2013

Compota de membrillo


 Cómo hacer compota de membrillo

Es época de membrillo y por tanto de hacer otra compota que os presento hoy. A diferencia de la carne de membrillo, la textura de la compota  es más blandita y fácil de untar. Puede que os resulta más sencilla pues al no  quedar tan firme como la carne de membrillo hay que emplear menos tiempo.

Ideal para combinarla con  pan,  queso, yogures y ¡lo que más os guste! No os perdáis estos sencillos pasos que son muy fáciles.

 Cómo hacer compota de membrillo

 Cómo hacer compota de membrillo
















 Pelamos,descorazonamos y troceamos los membrillos. Para que no se oxiden los ponemos en agua con el jugo de un limón.
En una olla incorporamos los membrillos con un poco de agua (2-3 vasos de agua aprox.) junto con la canela en rama y clavos. Por cada kilo de membrillo ya limpios echamos 750 g de azúcar.






 Cómo hacer compota de membrillo


A fuego medio-bajo removemos con una cuchara de palo durante hora y media. Poco a poco veréis que se van  deshaciendo y el color se torna oscuro rojizo. Si veis que está bastante líquido, retirad el jugo pero ¡no lo tiréis!, reservadlo  para calar un bizcocho.






 Cómo hacer compota de membrillo
Retiramos la canela en rama y los clavos si los veisBatimos ligeramente y  dejamos reducir un poco más. Retiramos y guardamos en recipientes. Opcionalmente, agregamos las nueces, dándole así un puto crujiente.
Si queréis conservar bastante el membrillo os aconsejo que lo tengáis en el frigorífico.


¿Y si lo que quiero hacer es carne de membrillo?
Si queremos obtener una carne de membrillo   tenemos que seguir reduciendo otra hora más por lo menos y comprobar que la cuchara de palo que colocamos en medio de la olla no se mueve.

¿Cómo evitar que nos ensucie tanto la encimera?
Yo aconsejo usar papeles de propaganda si tenéis vitrocerámica y aluminio si es tradicional de fuego pues salpica bastante  y una vez seco se forma un melote que es un engorro limpiar. También podéis poner en la pared. ¡Todo sea por ensuciar y limpiar menos!


Si tenéis alguna sugerencia o duda escribidme aquí abajo.
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sábado, 16 de noviembre de 2013

Pimientos fritos rellenos semáforo


 Me han traído estos pimientos de la huerta tan buenos así que se me ocurrió rellenarlos para que se vieran juntos lo vistosos que son y recordasen a un semáforo. Si tenéis peques seguros que les hacen gracia. J


Cortamos la cabeza y despepitamos los pimientos. Freímos en aceite de oliva a fuego medio-alto unos 7-10 minutos.
Dependiendo de su abertura, rellenamos con  el puré de patatas  con una cuchara o manga pastelera.
Salamos y presentamos.

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viernes, 15 de noviembre de 2013

Vídeo: Batalla de lametones y mordiscos entre gatitos

Vídeo: Batalla de lametones y mordiscos entre gatitos

Zara y Otto adoran la nueva camita de Chispa. Han decidido acampar en ella y utilizarla para sus batallas. Se lo pasan pipa juntos, igual están dándose miles de lametones que al momento se ponen a darse mordiscos. ¡Están para comérselos!

 Disfrutad de éste y de otros vídeos más de mis mascotas  y ¡ah! Que no se me olvide. ¡Compartid el vídeo!

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jueves, 14 de noviembre de 2013

Frutas y Verduras: Una nueva forma de comprar


Frutas y verduras: Una nueva forma de comprar

Esta semana he recibido una gran sorpresa; esta increíble caja repleta de verdura de Vive la fruta gracias a Facilísimo de manera desinteresada.  Quiero compartir con vosotros mis impresiones  y opinión así como agradecer enormemente a ambas empresas por haber confiando en mí.

Presentación

Frutas y verduras: Una nueva forma de comprar
La presentación es inmejorable. La fruta viene protegida por una caja de cartón fuerte y como veis el diseño invita a abrir la caja y ¡degustar todo!Por dentro, la fruta está protegida con bolitas de poliespan y dividida en compartimentos.  Todo el género está en perfectas condiciones, limpio y  sin ningún golpecito. Lo he recibido en casa por mensajería urgente por lo que el tiempo que ha pasado en transporte ha sido mínimo.

Los productos que vienen envasados tienen la etiqueta de procedencia. Todos  son de España   a excepción de las patatas que son de Francia. De igual forma, todos los que vienen con su etiqueta,  tienen categoría  1, lo que significa que su aspecto y tamaño son los  idóneos. Asimismo, tienen reflejado su calibre correspondiente.

El resto de la verdura como las berenjenas, pepinos, limones, calabaza y coliflor van con la pegatina de Frutas y Verduras Antonio, perteneciente a la misma empresa.

Algunos productos

 Los ajos morados son de Córdoba y os digo por propia experiencia que son de gran calidad. En otros post os explicaré el porqué para no enrollarme tanto.   
Frutas y verduras: Una nueva forma de comprar
Los pimientos rojos huelen a huerta, no como los que compramos en algún supermercado. Uno de los pimientos tiene dos aristas, dato muy positivo que ya os expliqué  en el post cómo conseguir un pimiento más jugoso y carnoso.
Los puerros son bien hermosos y pretos.
Las cebollas son de la variedad Reca o Valenciana .  Es ideal para cualquier cocción y plato en el que quieras que su sabor esté presente ya que son muy aromáticas; tortillas, sofritos, sopas etc

Las patatas son de la variedad Agata, especiales para ser cocidas  o asadas pues tienen alto contenido en almidón. Una receta muy vistosa e ideal para estas patatas es este pastel de patatas que tanto os gustó.
La lechuga Icerberg es de Murcia, en concreto de la empresa Urcisol y es ideal para hacer rollitos rellenos de queso con alguna salsa 
Los pepinos y calabacines son pequeños. Frente a algunas creencias, lo mejor es que sean pequeños para que mantengan todas sus propiedades y sabor.

Estos días iré haciendo recetas y probando. Ya os contaré qué tal.


¿Qué nos ofrece esta empresa y en que nos puede favorecer?
Frutas y verduras: Una nueva forma de comprar
-Tiene una extensa variedad de frutas y verduras que no siempre encuentras  y más si vives en un pueblo
- Es perfecta para  personas  que no tienen tiempo o su horario laboral no le permite ir al mercado
-Comodidad pues te llevan la compra a casa sin tener que cargar peso
-Personas mayores con movilidad reducida.
-El precio es bastante competitivo
- Ideal para restaurantes o eventos entre otras




Yo suelo comprar bastante por Internet pero no había comprado antes alimentación. Y a juzgar por loque he visto,  muy posiblemente me anime a comprar. Y  vosotros, ¿os animaríais a comprar verdura y fruta por Internet de Vive la Fruta?

Si os gustó os espero en Facebook y en mi blog Con Arte y Paciencia. ¡Gracias!

domingo, 10 de noviembre de 2013

Gingerbread Men (Galletitas de Jengibre)


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¡Bueno, bueno! Lo que traigo hoy es toda una tentación y os aviso que van a volar en un momento! ¡Y es que son tan bonitos que da pena comérselos! Como ya os he contado en otros posts, tuve la suerte de vivir con una maravillosa estadounidense. Cada día me sorprendía recetas riquísimas como estos Ferreros Rocher salados. Me contó que tener galletas caseras en casa es una tradición y que nunca faltan. Estas galletitas Gingerbread Men son unas  de ellas que se suelen hacer  y más cuando se acerca la época navideña.

Las he hecho basándome en sus directrices y en algún vídeo pues he visto muchas webs que lo hacen con muchos pasos que solo nos lían, así que si no queréis complicaros la vida os recomiendo  seguir la mía. ^_^ Os doy las medidas en tazas y gramos para que os sea aún más fácil. 

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En un bol, mezclamos el azúcar moreno y la mantequilla calentada ligeramente. Agregamos la miel de caña, el huevo y agua y volvemos a mezclar con una espátula. Agregamos, el bicarbonato, sal, canela, nuez moscada, pimienta de Jamaica, jengibre y harina.  Seguimos mezclando con movimientos envolventes,

SI veis que aún os queda un poco líquida, agregad más harina hasta que no se pegue a las manos. Para ello, os recomiendo tener las manos bien secas y enharinadas.  

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Dividimos la masa en dos porciones, las aplastamos ligeramente y envolvemos  en papel film. Las llevamos al congelador una media hora.




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Enharinamos la superficie y el rodillo. Estiramos la masa con un  grosor de 3 mm aprox. Cortamos
con el molde y los colocamos sobre el papel de cocina. Si veis que los muñequitos se os deshacen o  que se os pega a la superficie, significa que, necesitáis más harina.


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Colocamos las grajeas. Con el horno precalentado, horneamos las galletitas 8-10 minutos a 180º.
Si os animáis, decoradlas pero ya con los botones quedan bien bonitas. Las que utilizo yo son  me las regaló esta misma amiga. Le aportan un sabor dulce e intenso, potenciando así el sabor del jengibre,  a mí me encantan. Si estáis interesados  se llaman Red Hots y es de Cinammon Imperials. Las podéis encontrar en Amazon. La verdad que estos botoncitos le dan un toque muy elegante a nuestros Ginger!
 ¿Se puede sustituir la pimienta de Jamaica? 
Lo más parecido es utilizar clavo y pimienta negra a los cuales hay que añadir un poco de canela y nuez moscada (a parte de la que has añadido antes.


¿Qué puedo usar si no tengo miel de caña (melaza) ?
Lo más parecido es la miel oscura o azúcar de caña no refinada, la pegajosa, que podéis encontrar en herboristerías. Para completar su sabor podéis añadir un poco más de canela.

¿Os ha gustado? A que síJ Pues anda, uniros a mi Facebook y blog Con Arte y Paciencia. ¡Y si ya compartís me haréis aún más feliz!

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