Ensalada de primavera con fresas y naranja

Con la llegada de la primavera apetecen más las frutas y verduras.  Qué mejor que aprovecharse de los productos de temporada como esta ensalada con fresas y naranja. Aderezada con otros ingredientes hará que los sabores se potencien aún más a la hora de degustarla.  

Para 2 personas:

Lechuga (radicchio, escarola lisa, rizada, loyo)

6-8 fresas

2 ajos tiernos

½ naranja exprimida

Sal en escamas

Pimienta negra molida

1 cucharadita de azúcar integral

1 cucharada de aceite de oliva

Queso cremoso en dados con hierbas

1. Triturar las fresas y añadir el aceite de oliva, el zumo de la naranja y el azúcar.

2. En una ensaladera disponer la lechuga y agregar los ajos tiernos ya cortados. Agregar la salsa, los dados de queso y salpimentar al gusto. Si no disponéis de queso cremoso con hierbas podéis agregarles las queráis como albahaca, orégano o tomillo.

Ideal para acompañar con pescado como este cazón en adobo. Si os gustó esta os recomiendo esta ensalada griega con queso feta, muy mediterránea y llena de sabor.

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¡¡Gracias!!